Задвижка — трубопроводная арматура, в которой перемещение запирающего или регулирующего компонента происходит перпендикулярно по отношению к оси потока рабочей среды. Задвижки являются распространённым типом запорной арматуры. Они нашли широкое применение на любых технологических или транспортных трубопроводах с диаметрами до 2000 мм в системах жилищно-коммунального хозяйства, газо- и водоснабжения, нефтепроводах, энергетических объектах и многих других при рабочих давлениях до 25 МПа и температурах до 565 °C.
Широта распространения задвижек объясняется достоинствами этих устройств:
В основном задвижки используются в качестве запорной арматуры. Положение запирающего элемента находится в двух крайних значениях «открыто» или «закрыто».
Как правило, задвижки изготовляются полнопроходными: диаметр проходного отверстия арматуры соразмеряется с диаметром трубопровода, на который ее устанавливают. В некоторых случаях используются суженные задвижки с целью уменьшения крутящего момента, нужного для управления арматурой, и уменьшения износа уплотнительных поверхностей.
Наиболее распространенным является управление задвижкой при помощи штурвала (вручную), помимо этого задвижки могут оборудоваться электроприводами, гидроприводами, иногда пневмоприводами.